Bauherr und Vermieter der “Kojen am Kanal” ist Holger Petersen, Chef vom Kanal-Imbiss (Link) in Sehestedt, einem der Kult-Ausflugsziele in Schleswig-Holstein.
Seit mehr als zwanzig Jahren widmet sich Holger Petersen mit Leidenschaft der Zubereitung von Currywurst und Pommes, hat es vom kleinen Imbisswagen am Rande des innerdörflichen Parkplatzes am Nord-Ostsee-Kanal zum Chef des KanalTreffs gebracht, der neben dem Imbiss mit Panoramablick auf die vorbeifahrenden Schiffe auch den MarktTreff zur Versorgung der Dorfbewohner und Gäste mit Lebensmitteln betreibt. Bis zu 25 Mitarbeiter halten während der Saison den Betrieb am laufen, Gastraum und Terrassen sind dann oft voll besetzt.
Mitte 2018 begann schließlich der Bau der “Kojen am Kanal”, die neben vier Ferienappartements auch vier kompakte Wohnungen zur Dauermiete bieten. Wohnen in allerbester Lage am Kanal sozusagen, eine echte Sahneschnitte für Menschen, die eine dörfliche Wohnlage bevorzugen.